Làm thế nào để ngăn chặn ăn quá nhiều vì tốt khi bạn ghét rau

"Nhưng tôi ghét mùi vị của trái cây và rau quả, chúng quá nhàm chán!" Tôi nghe thấy điệp khúc này ngày này qua ngày khác từ những người khẳng định họ không bao giờ có thể giảm cân vì nó.

Hầu hết mọi người đều biết trong thâm tâm rằng để giảm cân lâu dài hơn, họ sẽ phải kết hợp nhiều rau hơn và có thể cả trái cây nữa. Tuy nhiên, hầu hết các khách hàng của tôi rùng mình khi nghĩ đến điều đó.Tại sao? Chuyện gì đang xảy ra vậy? Tôi tin rằng có ba yếu tố làm nền tảng cho hiện tượng này và hiểu chúng có thể giúp bạn dễ dàng ăn uống lành mạnh và giảm cân:

Đầu tiên, tin rằng không thích trái cây và rau quả là một trạng thái thường trực thể hiện sự hiểu lầm về cách vị giác của chúng ta thực sự hoạt động. Hãy xem, hầu hết chúng ta đã quen với việc kích thích quá mức cơ quan cảm giác kỳ diệu này. Nồng độ công nghiệp của tinh bột, đường, chất béo, dầu, muối và độc tố excitotoxin ở dạng siêu dễ chịu vốn không tồn tại trong khi chúng ta đang phát triển. Không có sô cô la trên Savannah. Không có chip hoặc bánh quy ở vùng nhiệt đới. Tôi khá chắc rằng không có cây pizza nào cả!

Vì vậy, khi những kích thích siêu lớn này liên tục được đưa đến hệ thống thần kinh của chúng ta, nó sẽ phản ứng bằng cách điều chỉnh giảm phản ứng khoái cảm của nó. Vị giác của bạn trở nên kém nhạy cảm hơn, cũng như hệ thống khen thưởng dopamine trong não của bạn. Bạn càng ăn nhiều và thường xuyên những hình thức khoái cảm độc hại này, thì vị giác của bạn càng trở nên kém nhạy cảm hơn, cho đến khi bạn đạt đến mức hương vị tự nhiên trong trái cây và rau quả không còn hấp dẫn nữa.

Quá trình này không khác với việc não của bạn ngừng nghe tiếng ồn quá mức khi bạn sống trong một môi trường ồn ào. Ví dụ, trong năm đầu tiên của trường cao học, tôi sống ngay bên dưới tàu điện ngầm ở Astoria, Queens (ở NYC). Những đêm đầu tiên tôi không thể ngủ được, nhưng một tuần sau đó, tôi hầu như không thể nghe thấy tiếng tàu hỏa, và chắc chắn không phải tiếng chim và những âm thanh khác của tự nhiên. Tại sao? Bởi vì hệ thống thần kinh của tôi không được điều chỉnh. Đây là điều đã xảy ra với khả năng cảm nhận niềm vui từ trái cây và rau của nhiều người.

Các tin tức rất tốt mặc dù vậy, là quá trình cũng hoạt động ngược lại. Khi tôi rời khỏi tàu điện ngầm đến vùng ngoại ô yên tĩnh của Long Island, chỉ mất vài tuần cho đến khi tôi một lần nữa có thể nghe thấy tiếng chim và tiếng dế vào ban đêm.

Tương tự, nếu bạn ngừng kích thích vị giác quá mức với các hình thức khoái cảm tập trung cao độ, họ sẽ lấy lại độ nhạy trong thời gian khá ngắn. Trên thực tế, tùy thuộc vào mức độ bạn loại bỏ sự kích thích quá mức một cách mạnh mẽ, chúng có thể tăng gấp đôi độ nhạy chỉ trong vòng 6 đến 8 tuần. Vì vậy, nếu bạn thay đổi chế độ ăn uống của mình, tôi hứa rằng bạn sẽ không ghét chế độ ăn mới mãi mãi, chỉ trong vài tuần đầu tiên. Sức mạnh thông qua!

Lý do thứ hai khiến mọi người rùng mình với ý tưởng ăn nhiều trái cây và rau quả là vì họ không nhận ra niềm vui thực sự dễ uốn nắn như thế nào. Khi bạn buông bỏ một niềm vui, hệ thống của bạn sẽ điều chỉnh để tìm thấy nhiều hơn trong các khía cạnh khác của cuộc sống.

Mặc dù (như trên) cuối cùng bạn nên tìm thực phẩm tự nhiên hơn thú vị khi bạn bắt đầu ăn nhiều rau hơn, não của bạn sẽ tìm thấy niềm vui ở nơi khác ngay cả khi bạn không ăn, và ý tôi là ở nơi khác vượt ra ngoài niềm vui ẩm thực. Ví dụ: bạn có thể thấy mùi và cảm giác ôm con thú vị hơn những gì bạn từng nhận thấy trước đây. Hoặc ở bên ngoài với không khí trong lành và một làn gió dễ chịu sẽ trở nên thiên đường hơn một chút so với cảm giác trước đây. Có lẽ bạn chỉ thích công việc của mình nhiều hơn. Hoặc nghệ thuật, âm nhạc, viết lách, hoặc dịch vụ cộng đồng của bạn. Một cái gì đó! Bạn sẽ không có được niềm vui trong thời gian dài, cũng như nỗi sợ hãi lớn nhất của mọi người khi thay đổi chế độ ăn uống của họ. Thay vào đó, niềm vui thay đổi. Đó chỉ là cách chúng tôi được xây dựng.

Lý do cuối cùng tôi thấy mọi người "mắc kẹt" với ý tưởng rằng họ sẽ không bao giờ giảm cân vì họ ghét trái cây và rau quả, là bởi vì họ không nhận ra niềm vui ngắn hạn. không phải phải cai trị cuộc sống của họ theo cách nguyên thủy mà hầu hết mọi người đều cho rằng nó phải như vậy. Hoàn toàn có thể từ bỏ những thú vui ngắn hạn nhất định để theo đuổi những mục tiêu và ước mơ dài hạn hơn mà cuối cùng sẽ mang lại hơn niềm vui hơn là ăn nhanh sô cô la, khoai tây chiên, v.v.

Ví dụ, vào giữa những năm 2000, tôi gặp một vấn đề nghiêm trọng về sô cô la, và chất béo trung tính của tôi tăng cao. Các bác sĩ thường xuyên cảnh báo tôi rằng tôi sẽ chết nếu không giảm được 40 cân. Dần dần tôi cai sữa sô cô la cho đến khi tôi không còn ăn nó nữa. Tính đến ngày hôm nay, tôi đã không có nó trong nhiều năm. (Xin lưu ý rằng tôi không tin rằng có gì sai với sô cô la đối với nhiều người, nhưng đối với tôi, đặc biệt là đối với tôi, hóa ra không có thứ nào dễ quản lý hơn một số loại.)

Khi mọi người hỏi làm thế nào tôi có thể hoàn toàn từ bỏ sô cô la trong nhiều năm liên tục, từ bỏ tất cả sự thỏa mãn ngọt ngào đó, tôi nói với họ rằng tôi đã quyết định từ bỏ những thú vui nhất định trong cuộc sống của mình để tôi có thể tận hưởng những thú vui khác, quan trọng hơn . Ngoài việc không chết, tôi đề cập đến niềm vui của:

• Bước đi trong thế giới như một người tự tin, mỏng.
• Có thể chạy xung quanh và đi bộ đường dài với cháu gái và cháu trai đáng yêu của tôi.
• Có nhiều năng lượng hơn.
• Hầu như loại bỏ bệnh vẩy nến, bệnh trứng cá đỏ và bệnh chàm của tôi. (Lưu ý: Việc loại bỏ sôcôla chắc chắn đã giúp tôi cải thiện tình trạng da, nhưng bước nhảy lớn hơn ở đây là từ bỏ lúa mì và sữa.)
• Ngủ sâu và ngon hơn, đồng thời ngủ ít hơn về tổng thể.
• Có thể trở thành một tác giả và nhà lãnh đạo thành công trong lĩnh vực giảm cân, tự tin vào sự chính trực của mình và biết những lời khuyên tôi đưa ra thực sự hiệu quả.
• Và nhiều hơn nữa!

Tôi sẽ ngăn chặn tất cả những điều này nếu tôi tiếp tục ăn sô cô la, và đó sẽ là sự thiếu thốn thực sự. Tôi sẽ từ bỏ sự thỏa mãn sở thích tạm thời bất cứ ngày nào để nhận ra những điều đó trong cuộc sống của mình!

Tóm lại, bạn không cần phải ghét trái cây và rau quả mãi mãi và bạn không cần phải đợi đến khi bạn thích chúng mới ngừng ăn quá nhiều và giảm cân. Thay vào đó, hãy cân nhắc việc cắt giảm bất cứ thứ gì vụn vặt đang chiếm vị trí của chúng, xem vị giác của bạn trải qua quá trình phục hồi trong vài tháng, có ý thức hướng niềm vui của bạn sang các lĩnh vực khác của cuộc sống và xem xét ý tưởng rằng niềm vui ngắn hạn không cần phải cai trị cuộc sống của bạn. Thay vào đó, hãy tập trung vào những mục tiêu dài hạn hơn, thú vị hơn!

Thức ăn cho suy nghĩ, không?

Nhấp vào đây để biết thêm ý tưởng về cách kiểm soát sức mạnh dường như không thể kiểm soát bên trong bạn mà nói rằng "ăn rác" vào những thời điểm tồi tệ nhất.